食品特許を読みあさろう

食品関連の特許をアレコレ読んで紹介します

2013-10-09から1日間の記事一覧

雪印メグミルク「こんがり焼けるとろけるスライス」は何故こんがり焼けるのか?

「雪印こんがり焼けるとろけるスライス」の公開特許公報について紹介します。この商品は、短時間で焦げ目がついてこんがり焼けるスライスチーズです。 この商品がなぜ短時間でこんがり焼けるのでしょうか? スライスチーズをパンに乗せてオーブントースター…