グラスフェッド牛肉にラクトン類を付与して国産牛のような風味に変える方法についての特許です。 「輸入牛よりも国産牛の方が美味しい」としばしば言われます。特に一部の輸入牛のにおいが苦手な人が多いようです。それはグラス臭と呼ばれ、飼料として主に草…
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