ホワイトソルガムの粉と豆粉を混合すると、小麦アレルギーの人でも食べられる小麦粉の代用品ができる、というもの。ホワイトソルガムというのはイネ科の穀物です。雑穀としてスーパーのお米売り場のすぐ脇で売られてたりします。 この文献によるとホワイトソ…
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